生筋子がボチボチとスーパーに出てきた。 道民の私は昔から手作りのイクラを食べてきた。今は毎年自分で漬ける。 まだグラム500円と少し高いかな？ ほぐす作業も毎年の事で手慣れたもんだ。 煮切った醤油と味醂、酒。今年は隠し味に赤ワイン入れてみた。変化…